För en tid sedan, när jag tittade på en kort nyhetsvideo, råkade jag nämna en nyhet om "förlorat kaffe”återvänder till folks syn, så det väckte min nyfikenhet.Nyheten nämnde en impopulär term“Narrow Leaf Coffee”.Jag gillar sånt kaffe.Det är första gången jag har hört talas om den här termen på många år.Jag sökte också efter relevant information på Internet, bara för att hitta att för några år sedan hade alla diskuteratdetta kaffesom hade försummats i hundratals år.
Kommer du fortfarande ihåg en flitigt cirkulerad retorik under de senaste två dagarna, det vill säga nyheten attvild kaffekan dö ut på grund av klimatförändringar inom en snar framtid?Vi vet inte om det kommer att försvinna, men det enda som kan bekräftas är det nuvarande. Kaffeutvecklingsvägen måste ta hänsyn till den hållbara utvecklingen, men också överväga hur vi kan få varje länk i hela kaffebranschens kedja att ha en sätt att fortsätta dra nytta av gemensamma ansträngningar.
Angustifolia kaffe, ofta kallat "Sierra Leone Highland Coffee" inom botanik, är faktiskt en av de 124 kaffeväxter som finns i naturen.Forskare vid Royal Botanic Garden (Kew) bekräftade att på grund av klimatförändringar, avskogning, skadedjur och sjukdomar Med den kombinerade effekten av andra faktorer är 60 % av växterna nu hotade av utrotning.Än så länge, kaffeindustrinhar nästan bara fokuserat på odling av två sorter: högkvalitativ Arabica och lågkvalitativ men högavkastande Robusta, som folk känner till om många andra vilda kaffesorter på listan.Väldigt lite.
Det mesta av informationen om denna art som registrerats i historien kommer från "Diverse informationsbulletinen" från Royal Botanic Garden 1896. År 1898 producerade en smalbladig växt som samlats in från Royal Botanic Garden i Trinidad frukt.Kungliga botaniska trädgården Ansvarig meddelade att det smakar gott och motsvarar "den bästa Arabica".Men i skogarna i vissa västafrikanska länder har vild Angustifolia-kaffe inte registrerats sedan 1954.
Fram till december 2018 begav sig Dr. Aaron Davis, botaniker vid Royal Botanic Gardens, och Jeremy Haag, botaniker vid University of Greenwich, till Sierra Leone för att hitta denna mystiska växt.Samtidigt publicerade Aaron Davis en landmärkerapport i tidskriften Nature Plants.
Låt oss i denna rapport veta att denna typ av kaffe huvudsakligen odlas i västafrikanska länder.Samtidigt liknar kaffesmaken Arabica, och det tål temperaturer upp till 24,9°C.Rapporten påpekade att kaffe Genom att utöka klimatsortimentet som lämpar sig för högkvalitativ kaffeodling är det möjligt att odla kaffeväxter som är resistenta mot klimatförändringar och producera högkvalitativt kaffe under mer utmanande förhållanden.
Dessutom hittades Angustifolia-kaffe i Elfenbenskusten i Västafrika, och frukten skickades till CIRADs sensoriska analyslaboratorium i Montpellier.Proverna utvärderades av kaffeexperter från välkända företag som JDE, Nespresso och Belco.Som ett resultat kunde 81 % av domarna inte skilja mellan kaffet och Arabica-kaffe.Vissa experter tror att under de kommande 5-7 åren kommer vi att se detta kaffe komma in på marknaden som ett high-end kaffe, och det kommer snart att bli civila.
Posttid: 2021-07-10